Pão de gengibre Casa Branca

 Fantástico trabalho da equipe que torna possível uma obra de arte em forma de gostosuras. Todos os anos a equipe de cozinheiros e chefs da Casa Branca fazem o trabalho usando em torno de 150 kg de pão de gengibre e 113 kg de chocolate branco. O que mais em encantou foi a sala de jantar e a horta.
Sensacional !!!
Confira no vídeo :

RECEITA DE PÃO/BISCOITO DE GENGIBRE AQUI


Vídeo : www.whitehouse.gov ; Foto: Corbis Images

Pão de Gengibre

Ingredientes:

350g de farinha de trigo

1 colher de chá de gengibre em pó

1/2 colher de chá de cravo em pó

1/2 colher de chá de canela em pó

1/4 de colher de chá de noz moscada *

1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica *

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

100g de manteiga gelada

175g de açúcar mascavo (eu usei o açúcar mascavo claro)

1 ovo

4 colheres de sopa de melado de cana (se quiser use mel ou glucose de milho)

Para decorar:

2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro

2-3 colheres de sopa de leite ou água ou suco de limão

Em uma tigela misture a farinha de trigo, o bicarbonato, o gengibre, a canela, o cravo, a pimenta da Jamaica (se usar) e a noz moscada (se usar). Adicione a manteiga gelada cortada em cubinhos e amasse com os dedos até formar uma farofa (ou coloque no processador), acrescente o açúcar e misture.

Em uma outra tigela misture o ovo com o melado de cana (ou mel ou glucose) e adicione a mistura nos ingredientes secos. Misture bem até formar uma massa. Passe a massa para uma superfície enfarinhada e sove até que fique homogênea (ou use o processador). Leve a massa para gelar por 1 hora pelo menos ou de um dia para o outro (se quiser pode congelar).

Abra a massa com o rolo em uma superfície enfarinhada, se quiser o gingerbread crocante abra a massa mais fina e se quiser macio abra a massa mais grossa. Corte a massa com o cortador e coloque os bonequinhos em uma assadeira baixa forrada com papel manteiga.

Leve ao forno pré-aquecido a 180C de 10 - 15 minutos ou até que eles estejam douradinhos e as bordas estejam um pouco firmes mas o meio vai parecer meio mole ainda. Depois de tirar do forno ele endurece então se assar de mais vai acabar com um biscoito bem duro. Deixe eles esfriarem na assadeira por 10 minutos e depois transfira para a grade.

Quando os biscoitos estiverem frios misture as 2 xícaras de açúcar de confeiteiro com a água, ou leite ou suco de limão (usei leite mas limão deve ficar ótimo). Vá adicionando a água aos poucos, comece com 1 colher e coloque mais meia e assim vá colocando de meia colher em meia colher até o açúcar ficar em uma consistência cremosa (não muito líquido). Coloque a cobertura em um saco de confeitar, se não quiser usar o bico faça um furo bem pequeno, se quiser usar use um bico com um furinho pequeno como o número 3 da Wilton. Decore seus bonequinhos a gosto. Vale uma nota aqui que o açúcar passa umidade para o biscoito, quando eu fiz meus biscoitos estavam crocantes, então eu decorei com o açúcar e quando fui comer no outro dia tinham ficados macios, então se quiser os biscoitos crocantes não coloque muita decoração neles.

Créditos : http://thecakeland.blogspot.com.br

Gastronomia e evolução

Foto : Corbis

A gastronomia acompanha a evolução do homem

 

No Dia da Saúde e Nutrição resolvi escrever e chamar a atenção para um item de maior importância, tema do meu terceiro livro, escrito em parceria com o renomado Chef Renato Caleffi: “Escolhas e impactos - Gastronomia Funcional” - a arte de aliar o alimento na sua melhor forma culinária, trazendo a quem o consome o máximo benefício para sua saúde.

Hoje podemos definir a gastronomia como sendo uma arte-ciência, que abrange o ato de se alimentar como um todo, reflete uma tendência e se destina a diversos objetivos: hospitalidade, comportamento social, prazer por intermédio dos sentidos, sobrevivência, saúde, bem-estar geral do organismo, além de equilíbrio mental e físico. O ser humano está em constante evolução, portanto, gastronomia é uma arte-ciência que abrange toda a evolução do homem, por isso é infinita e traduzida por uma tendência.

A gastronomia funcional é uma tendência gastronômica equilibrada e balanceada, cujo objetivo é a manutenção e formação de saúde e bem-estar ao indivíduo na prevenção de distúrbios, males ou doenças específicas; associando os conhecimentos da nutrição e dietética nutricional a técnicas da alta gastronomia e mesclando técnicas clássicas, contemporâneas e ultracontemporâneas a ingredientes específicos e terapêuticos, de acordo com seus nutrientes, princípios ativos e estabilidade diante dos métodos de preparação.
As grandes civilizações registraram, em obras detalhadas, as suas observações e experiências sobre o efeito positivo das preparações culinárias na prevenção e cura de enfermidades. A importância da alimentação, como meio de preservar a saúde, constitui parte do fundamento de toda a medicina até o século XX. E tenho certeza de que cada vez mais será reconhecida como a ferramenta-chave para, na prevenção, ajudar o ser humano a conseguir saúde nas suas três dimensões: física, psíquica e espiritual.

Dra. Gisela Savioli
Nutricionista clínica, escritora, apresentadora do programa “Mais saúde” na TV Canção Nova

Fonte: www.cancaonova.com.br

Brincando e comendo

Um beijo e até já !

Couvert ... kkkk

Quem gosta do meu filho...

... a minha boca adoça.

Já analisaram a situação ? Corrigimos nossos filhos, castigamos, mas basta qualquer pessoa repreender ou brigar com os pimpolhos para virarmos uma leoa ( ou leão). Na situação inversa nos adoça o coração alguém que trate bem nossos tesouros. Daí com tanta doçura é só preparar  uma delícias dessas pra retribuir tanto carinho :

                                                                    FOTO ILUSTRATIVA- CORBIS

TORTA DELICIOSA DE AMEIXA

INGREDIENTES

01 lata de leite condensado

01 lata de leite

01 lata de creme de leite

03 colheres de sopa de açúcar

03 ovos

01 folha de gelatina vermelha

200 gramas de ameixa sem caroço.

MODO DE FAZER

Fazer a papa com o leite condensado, o leite e 3 gemas. (colocar no refratário)

Bater as claras em neve (como para suspiro) e vai acrescentando as 3 colheres de açúcar, juntando a seguir a gelatina, que já deve estar desmanchada em 01 xícara de água. (colocar por cima da papa)

Fazer o doce de ameixa e depois juntar com o creme de leite, sendo esta a última camada.

DOCE DE AMEIXA

Coloque pra ferver um copo pequeno de água com um pouco de açúcar e as ameixas, assim que começar a ferver irá sentir que as ameixas estão amolecendo e se abrindo, elas mesmas farão com que a calda fique mais grossinha.

Receita enviada por Christiane Rodrigues

Dicas de cozinha - Carnes

Amacie a carne de panela: acrescente 1 col. (café) de fermento em pó no cozimento.

Frite os bifes em fogo alto para que fiquem suculentos.

Tempere qualquer carne com sal somente na hora de servi-la. Isso ajuda a conservar o caldo e a maciez do corte.

Sabatina UOL com Alex Atala

Torta de Frango de Liquidificador

 Ingredientes

4 ovos
4 colheres de óleo
4 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de óleo
2 xícaras de maizena
700 ml de leite
8 colheres de queijo ( o mesmo que se faz pão de queijo, que se compra na feira) ralado
1 colher de fermento
sal
1 peito de frango
2 tomantes
1 pimentão
azeitona
ervilha
temperos a gosto ( pimenta-do-reino, pimenta calabresa, salsinha, etc)

Preparo:

Para a Massa: bata todos os
ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.

Para o recheio :

Cozinhar o peito de frango e depois refogar, juntando os temperos. Depois de refogado colocar os tomates picados, a azeitona e ervilha.


Montagem da torta

Untar uma forma e espalhar uma parte da massa, colocar o recheio e cobrir  com o restante da massa.
Pré-aquecer o forno e deixar assar em aproximadamente 40 minutos em fogo médio.

Doar ...

Doar tem origem no latim DONARE “dar um presente" ...

O que podemos oferecer às pessoas e o quanto podemos doar de nós mesmos ? Surpreendente é descobrir que o maior beneficiado é quem dá com o coração. Recebi as seguintes sugestões por email e compartilho com vocês :

1. Aquele computador que você não usa mais:
CDI - Centro de Democratização da Informática. www.cdi.org.br
É uma ONG que trabalha com a população carente do DF e Entorno e que
necessita de doações de equipamentos para continuarem o trabalho.
Marco Ianniruberto - Secretário Executivo do CDI-DF
diretoria@cdi-df.org.br Aldiza - aldiza@esquel.org.br
(61) 3322-7233

2.   Doando bicicletas usadas:
Rodas da Paz www.rodasdapaz.org.br
Recebe doação de bicicletas novas, usadas, com defeitos ou quebradas.
Consertam/reformam e doam para creches de crianças carentes. As que
não tiverem conserto, eles aproveitam para fazer triciclo para
deficientes físicos.
thebruce@terra.com.br , www.osteixeiras.com.br
Maurício 8408.8498
Andréia 9986.2911 / 3447.4551

3. Ajudar pessoas com câncer:
Movimento de apoio ao paciente com câncer. É uma entidade sem fins
lucrativos com o objetivo de atender, em suas necessidades materiais e
afetivas, os pacientes carentes em tratamento na Unidade de
Radioterapia e Quimioterapia internados no Hospital de Base de
Brasília.
Ingressando como voluntário, sua presença é muito importante; fazendo
doações de cestas básicas, brinquedos, roupas e calçados, novos ou
usados.
Presidente: Maria José - 8442.9091
Lílian - 9219.3998

4. Devolvendo a boa visão a pessoas que não podem comprar óculos:
Voriques Óptica voriquesoptica.com.br/index.php
Recebe óculos com defeitos ou quebrados. Consertam e doam para idosos
e crianças carentes.
Centro Médico de Brasília - SHLS 716 Bloco F loja 16/43
Voriques 3346.6100
Marina/Walace 3346.9692 (marketing)
marketing@voriques.com.br , assessoria@voriques.com.br
Pátio Brasil Shopping - Térreo Loja 104W 3225.8586 / 3223.3496
Centro Comercial Gilberto Salomão - Lago Sul 3248.6952 / 3364.3616

5. Doando eletrodomésticos usados:
Recebe eletrodomésticos usados e com pequenos defeitos, restauram e repassam.
100 Dimensão www.casosdesucesso.sebrae.com.br/CasoSucesso/casosucesso_item.aspx?Codigo=3
Sônia, Ângela 8442.3275 angel01@hotmail.com
Melhorar a qualidade de vida de centenas de família:
QN 16 conj. 5 lote 2 Riacho Fundo II (na entrada)

6. Doando roupas, alimentos, brinquedos e outras coisas que não têm
mais utilidade para você:
Recebe roupas, alimentos, brinquedos etc. Ajuda a cuidar de dezenas de
crianças abandonadas.
Aldeias SOS – 913 Norte
www.aldeiasinfantis.org.br

7. Fornecendo remédios para quem não pode comprar:
Recebe doação de remédios. Quem forneceu os contatos foi a Dra. Neide
(HRAN) 3325.4249
neide@linkexpress.com.br

8. Doando quimonos de judô usados:
Tranquillini. Ele dá aulas de judô para crianças carentes de 7 a 17
anos e recebe quimonos usados.
Tel: 3224.7728
e-mail: tranquillini@abordo.com.br

9. Doando potes de vidro e leite materno:
Seus potes de vidro usados podem ajudar a salvar vidas de muitos bebês
(e seu leite também). Campanha de vidros para armazenar leite humano.
Berçário do Hospital Santa Helena. Acima de 30 vidros, eles buscam em
casa.
Tel: 3215.0029
Vidros de maionese, nescafé ou qualquer outro com tampa de plástico.

10. Doando livros (qualquer tipo de literatura):
Açougue Cultural T-bone - Parada Cultural é um projeto de biblioteca
popular desenvolvido em 36 pontos de ônibus da Avenida W3 Norte, 24h
por dia. Diariamente são emprestados cerca de 2.000 livros. Para fazer
doações de livros basta deixá-los no Açougue T-Bone, das 8h às 19h.
www.t-bone.org.br/
Endereço: SCLN 312 Bl B Lj 27 Brasília-DF CEP 70.765-520
Tel: +55 (61) 3274.1665
Aceitamos qualquer tipo de acervo, desde que esteja em bom estado de
conservação.

11. Doando/vendendo livros e cd´s
Os livros que você não quer mais não devem ir para o lixo. Leve no
COPE Espaço Cultural. Esta loja compra, vende e troca livros e cd's
usados. Recebem livros abaixo da 5ª série e doam para escolas
públicas.
3274.1017 CLN 409 Bl D lj 19/43 Asa Norte
3201.1017 SIA/Sul Conj. B lojas 418/420 Feira dos Importados

12. Ajudando os animais:
Adoção de animais abandonados e doação de remédios e alimentos.
ProAnima - Associação Protetora dos Animais do Distrito Federal.
Entidade sem fins lucrativos
SCLN 116 - Bloco I - Loja 31 - Subsolo Ed. Cedro - Brasília - DF

CEP 70553-790 Tel: (61)3032-3583 e-mail: proanima@proanima.org.br

13. Ajudando o próximo
Se você é jovem e quer se juntar a outros jovens que estão fazendo
algo pelo próximo, entre em contato com a ONG Sonhar Acordado Mateus
9963.9639 3468.3769
mateus@sonharacordado.com.br  , www.sonharbrasilia.com.br/blog/
Voluntariado - passe um dia com uma criança carente.
Doação de roupas, calçados, alimentos, materiais de construção.

14. Doando Sangue - Salvar a vida de muitas pessoas
* Hospital de Base. Endereço: SMHS, Quadra 101, Área Especial. 3325-4050
1 - Fundação Hospitalar/GDF, próximo ao HRAN - Setor Médico Hospitalar
Norte, Quadra 03, Conjunto A, Bloco 03. O atendimento é feito de
segunda a sexta-feira, das 7h às 18h e aos sábados, das 7h às 12h.
Outras informações pelos telefones 160 e 3327.4424/4410 ou no site
www.fhb.df.gov.br
2 - Fundação Hemocentro de Brasília. Endereço: SMHN Quadra 03 -
Conjunto A, Asa Norte. Telefone: 3327.4462/64
E-mail: pr@fhb.df.gov.br

15. Doando Órgãos
Disque Saúde - Transplante: 0800.611997
dtr2001.saude.gov.br/transplantes/hotsite
www.abto.org.br/populacao/populacao.asp
Central de Captação de Órgãos - SMHS-Hospital de Base do DF, mezanino,
sala 102 (61) 3325.5055

Alho, meu querido Alho

Se o alho não fosse especiaria , eu o transformaria em uma.

Sim, o alho é o meu preferido, sou obecada por ele. Não dá pra imaginar o sabor de qualquer comida sem alho...
O queridinho é uma planta hortense, da família das liliáceas, é empregado tanto na cozinha quanto na medicina caseira, desde a medicina primitiva grega, hindu e egípcia.

Composição Química

Calorias ( em 100 gramas) - 135,00 kcal

Água  - 66,57 %

carboidratos - 26,31 %

proteínas - 6,76%

lipídios -  0,06 %

sais - 0,30 %

Em  100 gramas de alho há:

Vitamina B1 (Tiamina) - 244,00 mcg

Vitamina B2 ( Ribloflavina) -74,00 mcg

Niacina - 0,29 mg

Vitamina C - 14,00 mg

Os sais do alho contidos em 100 gramas, são os seguintes:

Cálcio - 20,00 mg

Fósforo - 30,00 mg

Ferro - 1,00 mg

Valor alimentício

Desprezado por alguns por causa do odor, conta com um dos mais poderosos germicidas e mais valiosos preventivos contra inúmeras enfermidades.

O gosto do alho pode ser eliminado se comer salsa crua e tomar algumas gotas de azeite de raiz de angélica, ou mastigar nozes em conjunto com o alho. O suco de limão, misturado com igual quantidade de água , tomado meia hora após a ingestão do alho, também lhe destroi o odor. O mesmo suco também serve para desodorizar as mãos.

Alho é fonte de cálcio, fósforo e vitaminas.

Valor medicinal

O alho é indicado para tratamento de bronquites crônicas , tuberculose, pneumonia, asma e etc. Eficaz contra a tosse. É excelente nas gripes ,resfriados e hipertensão. Amassado com azeite de oliva alivia a prisão de ventre. Combate também as toxinas intestinais e favorece a expulsão de vermes.Como vermífugo , usa-se o alho em infusão, com leite. Toma-se três ou quatro vezes ao dia.

Um poema ao alho

O ALHO
Curei mais do que a penincilina
quem imagina?
Sou usado em temperos,
desesperos...
cheiro mal,
causo náuseas e suspiros;
em era medieval assustava os vampiros!!!
 (Autor: Rogério Beça)

Fonte : Livro Medicina Natural

FEIRAS ORGÂNICAS DE BRASÍLIA

112 Sul
Quando: quarta-feira e sábado, pela manhã
O que tem: frutas, verduras, hortaliças e cereais

315/316 Norte e 709 Sul, ao lado da Igreja Messiânica
Quando: quarta-feira e sábado, pela manhã
O que tem: frutas, verduras, hortaliças e cereais

Sudoeste, EQSW 303/304
Quando: quarta-feira e sábado, pela manhã
O que tem: frutas, verduras, hortaliças e cereais

Sudoeste - Ponto de Distribuição CSW 01, lote 4, Edifício Portal Master – Bloco A, loja 1
Quando: terça e sexta-feira, das 12h às 18h
O que tem: frutas, verduras, hortaliças e cereais

402 Norte
Quando: sábado, pela manhã
O que tem: frutas, verduras, hortaliças e cereais

Sindicato Rural do Distrito Federal – 909/709 Sul
Quando: quarta-feira e sábado, pela manhã
O que tem: frutas, verduras, hortaliças e cereais

306 Norte
Quando: sábado, pela manhã
O que tem: frutas, verduras, hortaliças e cereais

Ceasa – trecho 10 lote 05, em frente ao Cruzeiro Novo
Quando: segunda-feira, quinta-feira e sábado, pela manhã
O que tem: frutas, verduras, hortaliças e cereais

Setor Terminal Norte – final da Asa Norte, em frente à sede da Empresa de Assistência Técnica e
Extensão Rural (Emater-DF)
Quando: quinta-feira, das 12h às 18h
O que tem: frutas, verduras, hortaliças e cereais

  

(ESAF)  Em frente à Escola de Administração Fazendária
Quando: sábado, pela manhã
O que tem: frutas, verduras, hortaliças e cereais

Ministério do Meio Ambiente – Bloco B da Esplanada dos Ministérios
Quando: quinta-feira, pela manhã
O que tem: frutas, verduras, hortaliças e cereais

Incra – Setor Bancário Norte, Edifício Palácio do Desenvolvimento – térreo
Quando: terça-feira, pela manhã
O que tem: frutas, verduras, hortaliças e cereais

Instituto Central de Ciências da Universidade de Brasília (UNB) - Minhocão – Asa Norte
Quando: terça-feira, pela manhã
O que tem: frutas, verduras, hortaliças e cereais

SCLN 505 – W2
Quando: terça-feira, pela manhã
O que tem: frutas, verduras, hortaliças e cereais

SHIS QL 6/8, Lago Sul, atrás da Paróquia Nossa Senhora do Perpétuo Socorro (WWF)
Quando: quarta-feira, pela manhã
O que tem: frutas, verduras, hortaliças e cereais

703/4 Sul
Quando: sábado, pela manhã
O que tem: frutas, verduras, hortaliças e cereais

Av. L2 Sul, Qd. 603/604, no estacionamento da Escola Superior do Ministério Público da
União e da Procuradoria da República no DF
Quando: quartas-feiras, das 9h às 14h
O que tem: frutas, verduras, hortaliças e cereais

Final da Asa Norte, em frente à Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater-DF) Quando: quinta-feira, das 12h às 18h
O que tem: frutas, verduras, hortaliças e cereais

Fonte : www.slowfood.com e IDEC

Realidade....kkkk

Falsificador de vinhos raros

 

Ele é colecionador de vinhos, é milionário , é da Indonésia e acusado de falsificação. Estou falando do  Sr Rudy Kurniawan , detido em Los Angeles na última semana, de acordo com o site  "The Huffington Post". Ele já havia sido processoado em 2009 pelo empresário bilionário investidor William Koch  alegando que várias garrafas de vinho que hávia comprado eram falsas.

Os investigadores disseram nos documentos judiciais que Kurniawan cometeu alguns erros simples que levaram à sua descoberta. Uma das garrafas de Ponsot Domaine que  ele tentou vender num leilão em 2008 foi tomado como tendo sido feito em 1929, embora o produtor tenha começado  o engarrafamento após 1934.

Informações e imagem : www.huffingtonpost.com/

Bombom de caipirinha

Ingredientes

200g de chocolate branco
30 g de glucose de milho (aquele mel karo)
30 g de mel
50 ml de cachaça
50 ml de suco de limão
raspa de 1/2 limão
500 g de chocolate ao leite picado
200 g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo

Derreta o chocolate branco e a glucose em banho-maria
Junte o mel, a cachaça, o suco e a raspa de limão e misture até ficar homogêneo. Reserve.
Derreta os chocolates restantes em banho-maria;
Coloque na pedra  de mármore e mexa  bem com uma espátula.
Despeje um pouco do chocolate na fôrma de bombom.
Vire a fôrma para tirar o excesso e limpe muito bem as bordas com a espátula.
Coloque na geladeira até que o chocolate endureça, fazendo a primeira camada, depois a segunda.
Quando endurecer, recheio o bombom com a mistura de chocolate branco e cubra cuidadosamente com o chocolate restante.
Limpe muito bem as bordas e leve à geladeira por 15 minutos para endurecer.
Desenforme e deixe descansar por 8 horas antes de embalar.


Um beijo e até já !!!





Fonte : Livro 400 g - Técnicas de cozinha. Imagem : Corbis cortesia

Boi da cara verde ...

A pecuária no Brasil vem crescendo a cada dia ( é o segundo  maior rebanho efetivo do mundo) e a preocupação  dos especialistas em meio ambiente também cresce na mesma proporção, isso porque o sistema de criação de gados ( a solta  nos pastos - pecuária extensiva) causa  impactos negativos  ao planeta, tais como :

• Os pastos ocupam áreas que anteriormente eram usadas para a produção de alimentos;
• O avanço da pecuária acarreta desmatamento e compromete a biodiversidade de áreas florestais;
• Assoreamento das margens de rios, causado pelo pisoteio dos animais, o que compromete qualidade das águas e navegabilidade;
• Desmatamento para criação de pastos;

A saída para essa polêmica está  na criação dos bois verdes e bois orgânicos, veja a diferença entre eles :

Boi verde

Criado em  pasto sem agrotóxico. Se alimentam de capim, dispensando-se rações

Adubação verde e fertilizantes sintéticos no pasto

Suplementação com alimentos de origem exclusivamente vegetal.

Áreas de criação devem seguir normas ambientais.

Pode-se usar medicamentos alopáticos contra parasitas

Recebe vacinação

Boi orgânico

Criado a pasto, sem agrotóxico e sem adubos químicos. Não podem receber hormónios, vermífugos ou  carrapaticidas.

Adubação verde

Suplementação com alimentos de origem exclusivamente vegetal, dos quais 80% orgânicos.

Medicamentos homeopáticos, fitoterapia e acumpuntura contra parasitas.

Pode vacinar

Antibióticos são proibidos. 

        

A Embrapa pesquisa desde 2009 produtos homeopáticos para uso na pecuária orgância.

 Mais do que carne e leite...

A importância dos bonivos para a vida humana vai além do consumo de leites e carne.

O couro dos bois é usado na fabricação de gelatinas, indústrias farmacêuticas, fotográfica e de cosméticos, na produção de calçados e acessórios.Os ossos são usados na fabricação de farinha,sabão, produtos farmacêuticos, cosméticos , ração para animais e outros.A crina e o pelo dos bois são aproveitados nas indústrias de tecidos , escovas e filtros.

Hummm.. deu vontade de comer uma picanha assadinha agora....

Um beijo e até a próxima.

Fontes de pesquisa - Livro Araribá História, Ministério da Agricultura e Planeta Orgânico, com adaptações.

Lula grelhada

Ingredientes

11 lulas cortadas em anéis
50 ml de suco de limão
150 ml de azeite de oliva
250 g farinha de rosca
sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
azeite de oliveira

Modo de fazer

Leve os anéis de lula para marinar no azeite extra virgem e no suco de limão por 1 hora na geladeira.
Após, seque os anéis e tempere com sal, orégano e a pimenta.
Empanar na farinha de rosca. Unte a grelha com azeite , e quando estiver bem quente , grelhar os anéis.

Humoooor

Ovos e juras...

...foram  feitos para quebrar.

Gente, nem sempre a galinha que mais cacareja é aquela que botou o ovo, pois é no frigir dos ovos que a manteiga chia, e pra finalizar eu não quero saber se o pato é macho, eu quero é quebrar o ovo. Aqui vai uma receitinha de ovos mexidos, pois de ovo assado, meio; cozido, ovo inteiro; frito , ovo e meio....rs

Ingredientes

30 ml ( ou 2 colheres de sopa) de creme de leite 

2 ovos

10 g de manteira( ou 1 colher de chá bem cheia) de manteiga sem sal

sal e pimenta-do-reino ( se possível,  moída na hora)

Modo de preparo

Ferva água em uma panela . Numa tigela, quebre os ovos, tempere com a pimenta e sal. adicione o creme de leite. Aqueça a manteiga em uma tigela . Misture os ovos batidos e cozinhe em banho-maria, mexendo os ovos para que fiquem em pequenos "gomos", sem despedaçá-los muito. Retire do fogo assim que tiver com aspecto aveludado.... hummmm!

Um beijo e até a próxima!

Arte de Vanessa Dualib

Para ver e amar :

Veja mais no site da fotógrafa : www.vanessadualib.com



Um beijo e até a próxima.

Pães

Se o pão de forma estiver seco, envolva-o com um guardanapo úmido por algum tempo, levando-o também à geladeira.

Para preparar torradinhas bem finas use o pão amanhecido. Conserve o pão no congelador até ficar firme. Depois , quando desejar, descasque-o. Gelado, será fácil cortar as torradas.

Se o pão francês estiver duro, pincele um pouco de água e coloque no forno , em fogo baixo. Ficará novinho.

Cebolas

Para dar um bom paladar às cebolas, mergulhe-as durante 20 minutos antes de cozinhar, numa vasilha com água quente e sal.

Dê um suave gostinho de cebola aos molhos e patês;esprema uma cebola partida ao meio, no espremedor de limão e acrescente este sumo aos ingredientes do molho ou do patê.

Para acabar com o  cheiro de frituras ou cela , experimente colocar 1/2 colher de canela numa frigideira seca e depois aqueça no fogo. Em pouco minutos a cozinha está com um delicioso cheirinho.

Bife de fígado

Antes de fritar os bifes de fígado, deixe-os de molho no leite misturado aos temperos habituais. Ficará mais macio e saboroso.

Feijão

Quando o feijão queimar, retire-o para outra panela sem raspar o fundo. Junte então uma cebola inteira com casca mantendo a panela tampada até esfriar. O gosto e o cheiro de queimando desaparecerão.

Para que o feijão amanhecido perca o gosto de velho e fique mais saboroso, tempere-o outra vez quando for usar.

... e livrai-nos dos agrotóxicos !

 

Metamidofós... principio ativo usado na lavoura de soja, batata, feijão, tomate, trigo e algodão. Veneno que foi proibido nos EUA e China.

Retirada do metamidofós do Brasil

De acordo com o cronograma de retirada programada do produto do mercado brasileiro, as empresas só poderão produzir agrotóxicos com o ingrediente ativo metamidofós com base nos quantitativos históricos de comercialização de anos anteriores de cada empresa e com base nos estoques já existentes no país de matérias-primas, produtos técnicos e formulados. A comercialização destes produtos só poderá ser feita até 31 de dezembro de 2011 e a utilização, até 30 de junho de 2012. “O procedimento é aplicado para que, neste período,  os agricultores substituam o metamidofós por outros inseticidas”, afirma Álvares.

De imediato, não serão autorizados novos registros de agrotóxicos à base de metamidofós, bem como  não serão autorizadas novas  importações do agrotóxico  pelo Brasil. As deliberações finais e recomendações para retirada do metamidofós foram discutidas na Comissão de Reavaliação da qual também fizeram  parte a Fiocruz,  o Ministério da Agricultura e o Instituto Brasileiro de Meio Ambiente (Ibama).

Fonte : www.anvisa.gov.br